客家委員會客家文化發展中心為推廣客家深度文化，推出「蒔客玩味－客家茶文化尋味展」行動博物館計畫，「蒔」有移植、栽种的意思；「蒔客」取「時刻」諧音，象徵透過行動博物館的模式，栽植至全臺各個縣市，讓民眾隨手可及，玩味其中，期間更推出「擂茶」、「收冬福袋」、「創意茶染蛋」和「茶染」體驗活動，邀請專家針對客家茶文化實際現身教學演示，讓民眾多面向認識客家風俗文化與民情采風。
今天下午母女倆又來參加「蒔客玩味-客家茶文化尋味展」的活動,也是此次展覽的最後一場DIY活動-「擂茶DIY」~~
一開始先由專業的擂茶老師來講解今天的DIY課程,感覺老師應該是客家人,而且對擂茶的歷史非常了解呢!!
「擂茶DIY」開始前先依照人數分組,我們今天跟Fiona的同學一起參加活動,所以有5個人,另外再加3位新朋友,一組共8個人~~
每組先各發下一個大缽跟一根木頭攪拌棒~~
接著再發下3包擂茶的材料包 → 茶葉、五穀類、花生~~
步驟1 : 材料倒入缽中
將3種材料包一起倒入大缽中,這雖然只是小小的動作,但是小朋友們大家可是搶著想做哩!!
步驟2 : 搗擂茶
開始一一輪流搗擂茶,老師說要將擂茶搗到有點出油才算OK,這過程小朋友們玩的都很開心,但是還真是有點累人哩!!
經過大家的一番努力,我們的擂茶雖然還沒到出油的狀況,但是已經搗的很碎啦!!
又再經過一番努力後,我們的擂茶終於有點濕潤感了,真是太感動嚕!!
步驟3 : 加綠茶粉
在缽中加入綠茶粉,然後繼續搗,讓粉融入穀物當中~~
步驟4 : 加熱水調合
拿著大缽到前面加熱水,回到各組後用攪拌棒攪拌,讓熱水中和缽裡的穀物~~
步驟5 : 加米香
各組又發下一包米香,加在擂茶裡頭會更添風味喔!!
接著,就可以裝來喝囉!!
Fiona覺得擂茶還挺好喝的,自己努力後得來的果實總是最甜美的,呵呵!!
這次的「擂茶DIY」一樣讓我們覺得很新鮮,因為我們是第一次嘗試自己做擂茶,也終於了解到原來擂茶是這樣做出來的,老實說還挺辛苦的,同時這也是我是第一次喝擂茶,我覺得我們的成品好像水加太多了,所以味道淡了點,不過這體驗讓我們好玩又難忘呢!!
